|
|
Varkensvlees Met Gember En Limoen-mierikswortelsaus
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 1 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Multi-culturele keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
- 500 gram hamlappen in dobbelsteentjes gesneden
- 3 el sojasaus
- 2 teentjes uitgeperste knoflook
- zwarte peper uit de molen
- zout
- 1 tl suiker
- 1 tl geraspte gemberwortel
- 1 tl notenolie
- limoen-mierikswortelsaus (2 el geraspte mierikswortel uit een potje, sap van 1 limoen, 2 el mayonaise, 1 dl yoghurt, zout en peper uit de molen - alle ingredienten door elkaar kloppen).
Voorbereiding:
Reken een 2 uur voor het marineren.
Bereidingswijze:
Roer de blokjes varkensvlees met alle ingredienten (behalve de limoen-mierikswortelsaus) door elkaar en laat minstens 2 uur in de koelkast marineren, roer af en toe om.
Verwarm de oven voor op 180 o C. Doe het vlees in een ingevette ovenschaal en zet die een uur in de oven. Schep het vlees onder het bakken af en toe om.
Serveer het knapperig gebakken vlees met de limoen-mierikswortelsaus en een timbaaltje rijst. Garneer met een plakje limoen.
|
|
|